Ricetta di Febbraio 2019 - dosi per 4 persone
Ingredienti
2 tazzine da caffè di riso integrale
4 cespi di radicchio trevigiano tardivo
2 cucchiai da minestra di pinoli
2 cucchiai da minestra di uvetta nera di Corinto
1 cipolla medio-grande
1 cucchiaino da caffè di semi di coriandolo
1/2 cucchiaino da caffè di semi di cumino
1/2 cucchiaino da caffè di semi di finocchio
1/2 cucchiaino da caffè di semi di anice verde
3 chiodi di garofano
2 stecche di cannella di circa 2 cm ciascuna
6 bacche di cardamomo
1 uovo
2-3 cucchiai da minestra di farina
150 g di pangrattato
2 cucchiaini di ghi
Olio extravergine d’oliva per friggere
Sale e pepe