La dr.ssa Barbara Bergnach in questo video presenta il nuovo Corso di Nutrizione Ayurvedica, un percorso speciale e unico che inizierà il 3 febbraio 2024 presso la scuola Ayurvedic Point a Milano (iscrizioni entro il 15 gennaio). Un Corso aperto a tutti - non è richiesta alcuna esperienza in Āyurveda. Vi saranno lezioni in presenza alternate a incontri online e un particolare Ritiro residenziale di 4 giorni a pensione completa (presso il Palazzo Lodron Bertelli Caderzone Terme TN) dove poter fare esperienza pratica in cucina.
Buongiorno a tutti
Sono Barbara Bergnach medico esperto in Āyurveda e nutrizione ayurvedica e ho il piacere di presentarvi il nuovo corso di nutrizione ayurvedica. Si parla molto di nutrizione al giorno d'oggi, ma spesso l'orientamento è o estremamente scientifico o a dir poco fantasioso.
La nutrizione è chimica: noi effettivamente quando mangiamo introduciamo degli elementi che possiamo distinguere chimicamente in carboidrati, amminoacidi e via dicendo. Ma questi elementi devono essere compresi dal nostro corpo. Il nostro corpo ha degli strumenti per capirli e per poi anche assimilarli nel modo migliore. ù
Gli strumenti che noi abbiamo a disposizione sono principalmente i nostri sensi che ci dicono cosa va bene o cosa non va bene, cosa ci serve o cosa non ci serve in questo momento, ma tutto quello che noi recepiamo attraverso i sensi può essere visto e diciamo interpretato logicamente.
L'Āyurveda ci offre proprio questi strumenti che sono degli strumenti importantissimi che aiutano non soltanto a capire gli alimenti ma anche a capire qual è il momento migliore per introdurli, qual è la combinazione migliore, la preparazione migliore di ciascuno di essi.
Nel corso di nutrizione che terremo aiuteremo ad imparare ad apprendere tutti questi strumenti e ad affidare anche le nostre percezioni in modo da riuscire a trasformare l'alimentazione quotidiana in un momento non soltanto di gratificazione - perché il cibo deve essere anche buono - ma di benessere per noi e per tutte le persone che ci circondano. È uno strumento anche molto importante per i professionisti della della Salute per fornire delle indicazioni dietetiche più precise più accurate e quindi più efficaci nel miglioramento del benessere dei nostri pazienti.
Vi ringrazio dell'attenzione
Corso di Nutrizione Ayurvedica
