Il processo di assimilazione dei principi nutritivi è alla base della salute: l'antica medicina indiana suggerisce i cibi giusti per favorirlo.
dr. Antonio Morandi - Carmen Tosto
Prāṇāh prāṇa bhṛtām annam annaṃ loko’bhidhāvati
varṇaḥ prasādaḥ sausvaryaṃ jīvitaṃ pratibhā sukham
Tuṣṭiḥ puṣṭir balaṃ medhā sarvam anne pratiṣṭhitam
laukikaṃ karma yad vṛttau svargatau yac ca vaidikam
Karmāpavarge yac coktaṃ tac cāpy pratiṣṭhitam
Con il termine generico di “disturbi alimentari” si entra in un mondo vasto e dai confini non sempre ben definiti; parole come “bulimia, anoressia, obesità” fanno ormai parte del linguaggio comune e spesso vengono confuse o mal interpretate.
Sono patologie abbastanza “recenti” o meglio è recente il loro amplificarsi e la conseguente evidente visibilità su larga scala. Nei più antichi testi classici dell’Āyurveda, in particolare nella Charaka Samhita, vi è un interessante capitolo (Sutrasthana XXI) intitolato “Otto condizioni indesiderabili” ove vengono prese in esame le condizioni definite “nindita” ovvero criticabili, non perché siano buone o cattive in sé ma in quanto estreme.
Un giorno Annapurna, Dea della natura e dispensatrice del cibo, andò da Brahma il Signore Assoluto a chiedere consiglio; non riusciva più a capire gli esseri umani e non sapeva come comportarsi con loro. Iniziò quindi a lamentarsi:
Non so più come fare, vengo umiliata ogni giorno, gli uomini mi mangiano e mi consumano male.
Brahma dopo saggia riflessione rispose:
Se gli uomini ti consumano e mangiano male, allora tu mangia e consuma gli uomini.
È una storia antica, eppure come sembra oggi così saggia ed attuale… il cibo che mangia gli uomini e li consuma…
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