"Mitāhāra" la dieta moderata dello yogin e i principi della nutrizione in Āyurveda

dr. Antonio Morandi - Carmen Tosto

Prāṇāh prāṇa bhṛtām annam annaṃ loko’bhidhāvati
varṇaḥ prasādaḥ sausvaryaṃ jīvitaṃ pratibhā sukham
Tuṣṭiḥ puṣṭir balaṃ medhā sarvam anne pratiṣṭhitam
laukikaṃ karma yad vṛttau svargatau yac ca vaidikam
Karmāpavarge yac coktaṃ tac cāpy pratiṣṭhitam 

a cura di Dr.Antonio Morandi – Carmen Tosto
Con il termine generico di “disturbi alimentari” si entra in un mondo vasto e dai confini non sempre ben definiti; parole come “bulimia, anoressia, obesità” fanno ormai parte del linguaggio comune e spesso vengono confuse o mal interpretate.
Sono patologie abbastanza “recenti” o meglio è recente il loro amplificarsi e la conseguente evidente visibilità su larga scala. Nei più antichi testi classici dell’Ayurveda, in particolare nella Charaka Samhita, vi è un interessante capitolo (Sutrasthana XXI) intitolato “Otto condizioni indesiderabili” ove vengono prese in esame le condizioni definite “nindita” ovvero criticabili, non perchè siano buone o cattive in sè ma in quanto estreme.

Natura e Benessere n.18 – pag. 102/104 (2005)
a cura di: dr.Antonio Morandi, Carmen Tosto

Un giorno Annapurna, Dea della natura e dispensatrice del cibo, andò da Brahma il Signore Assoluto a chiedere consiglio; non riusciva più a capire gli esseri umani e non sapeva come comportarsi con loro. Iniziò quindi a lamentarsi: “Non so più come fare, vengo umiliata ogni giorno, gli uomini mi mangiano e mi consumano male.” Brahma dopo saggia riflessione rispose: “Se gli uomini ti consumano e mangiano male, allora tu mangia e consuma gli uomini”.

E’ una storia antica, eppure come sembra oggi così saggia ed attuale. … il cibo che mangia gli uomini e li consuma…

AYURVEDA

L'Āyurveda è la Medicina Tradizionale Indiana che si occupa del ripristino e del mantenimento dell’equilibrio psico-fisico

I TRATTAMENTI

I trattamenti ayurvedici sono diversamente articolati, considerano la costituzione individuale (Prakriti) e lo stato di equilibrio dei Dosha.

I MATERIALI

Le sostanze utilizzate nei trattamenti sono varie ma essenzialmente a base di oli ayurvedici erbalizzati e polveri medicate.

CORPO E MENTE

L’Āyurveda considera la mente come parte integrante ed inscindibile dell’essere vivente.

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